Inició Cosecha de Chía en Bahía

* Por primera vez la empresa IGANAY de Bahía de Banderas, luego de algunos años de experimentación y comercialización, cosechará la codiciada semilla de la chía negra y blanca. Esperan una producción de alrededor de 30 toneladas cultivadas en alrededor de 35 hectáreas tanto de Bahía de Banderas como de Tomatlán, así lo informó el licenciado, Oscar Valenzuela, director de esta empresa agrícola

Por Paty Aguilar

La chía es un producto agrícola único en varios sentidos, tiene componente histórico por el uso que se daba en rituales por los aztecas, componente alimenticio envidiable y sobre todo abre una posibilidad económica para muchos productores, así lo señaló el licenciado, Oscar Valenzuela, presidente de la empresa IGANAY de Bahía de Banderas, que inició este miércoles 25 de abril 2012 la primera cosecha de esta semilla en tierras aledañas al Río Ameca por el lado de Jalisco.

En relación a las propiedades y la importancia que otros países le dan a esta semilla, que será exportada a Australia en los próximos días, Oscar Valenzuela, señaló que no hay en el planeta un vegetal, una fruta o un animal o derivado de animal, que peso por peso, gramo por gramo, tenga más concentración de Omega 3 y en una proporción de tres a uno que es la ideal para el ser humano de Omega 3 y Omega 6 que la chía. Es alimento que tiene más concentración de esos componentes y sobre todo en una concentración que es la adecuada para las características de requerimiento del ser humano y esto le confiere un atractivo muy especial al grado que está siendo muy demandada en el extranjero y poco a poco aquí en México.

En este sentido, dio a conocer que su empresa ha trabajado ya durante algunos años en la comercialización bajo el esquema de exportación de esta semilla tanto en la variedad negra como blanca y ahora en su producción para países como Australia, Japón, Estados Unidos, Canadá y Francia, donde se encuentra sus clientes actuales y el mercado al que se enfocarán en los próximos años.

Aclaró que esta empresa es de índole familiar y durante el proceso de experimentación y comercialización de dicha semilla, se ha invitado a personas conocidas para realizar el trabajo agrícola, es por ello, que para llegar a este momento de cosecha de la primera producción que realiza esta empresa bahíabanderense, la cual ya está prácticamente vendida, ya han pasado varios años para conocer el cultivo, la limpieza de la semilla, contactar clientes, saber los requerimientos de varios países para poder exportar y en ese sentido, dijo, “ya estamos en la culminación de un esfuerzo que ha llevado años para finalmente constituirnos como una empresa que se dedica a la producción y exportación de chía” comentó.

Aclaró que dicho cultivo está en una fase todavía entre lo experimental y comercial porque se está trabajando en definir muchas cosas del paquete tecnológico, pero en su conjunto, hay 7 parcelas con este cultivo tanto en Tomatlán, Jalisco, como en la zona de Bahía de Banderas que suman alrededor de 35 hectáreas, las cuales, cada una de ellas tienen un rendimiento de entre 800 y mil kilogramos de dicha semilla tanto blanca como negra, respectivamente. Finalmente, aseguró que en este sentido, y dado los resultados de la experimentación con el cultivo, vienen cosas muy buenas para la producción de chía de parte de esta empresa denominada, Internacional de Granos y Alimentos de Nayarit, IGANAY por sus siglas.